純米大吟醸　　 大吟醸　　 純米吟醸 吟醸玉柏金箔入　　 純米　　 本醸造 あんどん燗　　 しぼりたて原酒 澄酒　　 玉柏 OUTUS（アウタス） 純米玉柏《ヤオロズ》 お客様の声 おかげさまで今年も「名古屋国税局酒類鑑評会」において大吟醸玉柏 が表彰されました。 【詳しくはこちらのページをご覧下さい】

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純米玉柏	二百八十八夜	ささ濁り

お陰様で、「純米大吟醸玉柏」は完売いたしました。
ありがとうございました。

【受賞履歴】 「フランスで3年連続プラチナ賞受賞」 ONE OF THE TOP5 IN FRANCE 2019 全国新酒鑑評会「金賞」受賞　平成24年・令和1年 岐阜県新酒鑑評会「知事賞」受賞　平成28年 平成30年名古屋国税局酒類鑑評会「優等賞」受賞（22年連続） 全米日本酒鑑評会「金賞」受賞　令和1年 平成23酒造年度（24年）全国新酒鑑評会　金賞受賞 平成24年度名古屋国税局酒類鑑評会　優等賞受賞 最高級の酒米「山田錦」の特性を最大限引き出し、 麹菌、酵母菌が醸す自然界の力を利用し、 とことん拘り抜いた杜氏の技と魂が集結した 最高傑作の逸品です。 ラベルには世界無形文化遺産に登録された 美濃和紙に笹の葉を漉き込んでいます。 品名 純米大吟醸玉柏 種類別 　純米大吟醸酒 原料米 山田錦 精米歩合 35％ アルコール度 17％ 日本酒度 +2 酸度 1.3 アミノ酸度 0.7 ◆小売価格◆　1.8L　14,500円(税込）/ 720ml　5,800円(税込）

お陰様で、「大吟醸玉柏　1.8L・720ml」は完売いたしました。
ありがとうございました。

【受賞履歴】 全国新酒鑑評会「金賞」受賞（3年連続）　平成18・19・20年 岐阜県新酒鑑評会（吟醸の部）「知事賞」受賞　平成18・19・22年 平成22酒造年度（23年）全国新酒鑑評会　入賞 このお酒に使用しておりますお米は「山田錦」といって 酒造りに一番適したお米を半分以上40％まで精米して おります｡ 宇野杜氏が昼夜を問わず丹精込めて手造り し槽口より垂れる雫を直接瓶詰めし低温で貯蔵いたし ました。 品名 大吟醸玉柏 種類別 大吟醸酒 原料米 山田錦 精米歩合 40％ アルコール度 17％ 日本酒度 +3 酸度 1.2 アミノ酸度 0.9 ◆小売価格◆　1.8L　11,600円(税込）/ 720ml　4,700円(税込）

お陰様で、「純米吟醸玉柏」は完売いたしました。
ありがとうございました。

【受賞履歴】 岐阜県新酒鑑評会（純米の部）「知事賞」受賞　平成16・20年 酒米の最高峰といわれる「山田錦」を高精白し、 純米吟醸らしい香りと風味をそなえた傑作です。 （木箱付き） 品名 純米吟醸玉柏 種類別 純米吟醸酒 原料米 山田錦 精米歩合 40％ アルコール度 17％ 日本酒度 +2 酸度 1.3 アミノ酸度 1.0 ◆小売価格◆　1.8L　6,000円(税込）

【受賞履歴】 平成30年名古屋国税局酒類鑑評会「純米酒の部」首位 平成22年名古屋国税局酒類鑑評会「純米酒の部」首位 お米が醸すまろやかな風味、 爽やかな酸味が調和した純米酒です。 （外箱は別売） お客様の声はこちら 品名 純米玉柏 種類別 純米酒 原料米 飛騨誉 精米歩合 55％ アルコール度 15％ 日本酒度 +2 酸度 1.4 アミノ酸度 0.8 ◆小売価格◆　1.8L　2,950円(税込）/ 720ml　1,480円(税込）

酒造好適米「ひだほまれ」を使用、 まろやかな口あたり芳酵な旨味をお楽しみください。 品名 本醸造玉柏 種類別 本醸造酒 原料米 飛騨誉 精米歩合 60％ アルコール度 15％ 日本酒度 +3 酸度 1.1 アミノ酸度 1.0 ◆小売価格◆　1.8L　2,500円(税込）/ 720ml　1,250円(税込）

お待たせしました！
「あんどん燗」10月23日発売！！

江戸時代の頃、宵のうちにあんどんの灯りの上に、貧乏徳利を 仕掛けておくと、12時頃にはほどよい燗ができあがる。 それを飲むと疲れもふっとんだということです。 寒い冬にはチビリ、チビリと燗酒を「やる」のがおつ。 懐かしい温もりを、ぜひ味わい下さい。 品名 玉柏あんどん燗 種類別 本醸造酒 原料米 飛騨誉 精米歩合 56％ アルコール度 15％ 日本酒度 +13 酸度 1.6 アミノ酸度 0.7 ◆小売価格◆　1.8L　2,650円(税込）/ 720ml　1,330円(税込）

お陰様で、「しぼりたて原酒」は完売いたしました。
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酒造期にしか味わえない特別なお酒。 搾ったそのままを詰めた生原酒です。 [濁り槽口（にごりふなくち）]　濁りの多い原酒です。 ※発泡することがあるので開栓にはご注意下さい。 [ささ濁り]　うっすら濁った原酒です。 [澄酒(すみざけ)]　澄んだ透明な原酒です。 品名 しぼりたて原酒玉柏 種類別 本醸造酒 原料米 飛騨誉 精米歩合 66％ アルコール度 19％ 日本酒度 +2.6 酸度 2.0  アミノ酸度 0.7 ◆しぼりたて原酒◆ 小売価格（税込） 濁り槽口（にごりふなくち） 1.8L … 2,750円 ささ濁り 1.8L … 2,750円 ささ濁り 720ml … 1,250円 澄酒（すみざけ） 1.8L … 2,750円 澄酒（すみざけ） 720ml … 1,250円

お陰様で、「澄酒」は完売いたしました。
ありがとうございました。

暑い夏、「澄酒」に氷をうかべて カラカラと涼しげな音を楽しむのもオツですね！ 品名 澄酒 種類別 本醸造酒 精米歩合 60％ 日本酒度 +1.2 酸度 1.4 アミノ酸度 0.8 ◆小売価格◆　1.8L　2,750円(税込）/ 720ml　1,250円(税込）

お待たせしました！
「新春しぼりたて純米原酒玉柏」2024年1月9日より発売！！

新春を迎え、新たな期待・希望を願い新たな志を立てた時、 身が引き締まる思いです。 そんなことを考えながら生まれたお酒です。 宇野杜氏がこだわりぬいた純米酒と、菊池寛賞など 輝かしい賞を受賞している「蓬田やすひろ」さんとの コラボレーションが実現しました。 新春、新たな志の後押しが出来れば幸いです。 【宇野杜氏の思い】 【蓬田やすひろさん】 品名 新春しぼりたて 純米原酒玉柏 種類別 純米酒 原料米 飛騨誉 精米歩合 55％ アルコール度 17％ 日本酒度 +1.7 酸度 1.5 アミノ酸度 0.8 ◆小売価格◆　1.8L　3,350円(税込）/ 720ml　1,680円(税込）

お陰様で、「純米原酒玉柏　招き猫」は完売いたしました。
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酒米ひだほまれが醸すまろやかさと 純米原酒の力強さが調和した杜氏こだわりの純米原酒です。 品名 純米原酒玉柏　招き猫 種類別 純米原酒 原料米 ひだほまれ 精米歩合 55％ アルコール度 17％ 日本酒度 +1.5 酸度 1.6 アミノ酸度 0.9 ◆小売価格◆　1.8L　3,350円(税込）/ 720ml　1,680円(税込）

お陰様で、「純米吟醸　玉柏（杉原ラベル）」は完売いたしました。
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純米吟醸らしい穏やかな香と柔らかできめ細かい味わい。 上品な酒本来の旨味を引き出した傑作です。 品名 純米吟醸　玉柏（杉原ラベル） 種類別 純米吟醸酒 原料米 山田錦 精米歩合 40％ アルコール度 17％ 日本酒度 +2 酸度 1.3 アミノ酸度 1.0 ◆小売価格◆　720ml　3,500円(税込）

お米が醸すまろやかな風味、爽やかな酸味が調和した 純米酒です。 品名 純米　玉柏（杉原ラベル） 種類別 純米酒 原料米 飛騨誉 精米歩合 55％ アルコール度 15％ 日本酒度 +2 酸度 1.5 アミノ酸度 0.8 ◆小売価格◆　720ml　1,750円(税込）

「玉柏 OUTUS（アウタス）」新発売！！

アウトドア好きの為に生まれたアウトドア専用酒です。 アウトドア料理の定番、重厚な肉料理。 その肉のジューシー感に負けないしっかりとした味と キレそして日本酒自体のふくらみをオール岐阜県産の 素材で目指しました。 持ち運び、そして飲みやすいサイズ感で お楽しみいただけます。 品名 玉柏 OUTUS （アウタス） 種類別 純米吟醸酒 原料米 飛騨誉 精米歩合 50％ アルコール度 17％ 日本酒度 +1 酸度 1.7 アミノ酸度 0.8 ◆小売価格◆　500ml　2,100円(税込）

「純米玉柏《ヤオロズ》」2023年8月1日より新発売！！

この商品は八百津町の企画するハヤブサプロジェクトに賛同し、 ハヤブサ消防団の「居酒屋さんかく」の雰囲気をイメージして 商品化致しました。 お米が醸すまろやかな風味、爽やかな酸味が調和した純米酒で、 燗でも冷でもお楽しみいただけます。 品名 純米玉柏《ヤオロズ》 種類別 純米酒 原料米 飛騨誉 精米歩合 55％ アルコール度 15％ 日本酒度 +2 酸度 1.4 アミノ酸度 0.8 ◆小売価格◆　720ml　1,650円(税込）

お客様の声

前略　失礼します。 先日、八百津へ家族で栗きんとん目当てに行った時に、 たまたまお店の前を通り、しゃれたお店の作りと、3年連続金賞受賞との張り出しが気になり、お邪魔しました。 自宅に知り合いが食事に来ることが決まっていたので、“食事のときに合うのお酒”として、玉柏の純米を勧めてもらい、1本いただいて来ました。 せっかくだから「表彰された大吟醸をもらって行ったのほうがよかったかも」と車に乗り込んでから、やや後悔というか、迷いもあったのですが、今日、純米玉柏をいただき、非常においしいお酒で、また、ホームページで、コメント募集中と書いてあったこともあり、メールを出させていただきました。 品評会で賞をとるのは大変なことでしょうですが、会に出すお酒は、普通に売るお酒とは違い、初めから特別に手をかけて作っており品評会で評判の良い蔵のお酒が、決して、いつもおいしいとは限らないと友人から聞いたことがあります。 今回いただいた、普通の、当別高価でないお酒も、美味しくて丁寧に作られており（といってもこちらは味や香りで想像するだけですが）、お酒のおいしさとともに、蔵元、杜氏さんの、お酒に対する思いが良く伝わり気持よく飲めることができました。 どうやら酔いが残っており、読み返すと、非常に生意気なことを書いていますが、お許しください。 今度は、金賞の大吟醸と、あと「開」にも興味があるので、それらを買うためにまた、いつか伺おうと思っています。 美味しいお酒をありがとう。 今後もまた、楽しませて下さい。（M様）

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