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No.87
H19.06.04

全国新酒鑑評会 連続金賞受賞
会場の様子 審査の様子 金賞受賞
今年も「金賞」の首かけが玉柏にかかりました。
山形県は、入賞蔵が多くて人気だったそうですよ。人気テーマパークさながらの待ち時間!!

東広島でのきき酒 〜宇野杜氏 談〜
コンテストの公開きき酒は、市販酒と違って、似た様な酒ばかり並んでいます。その中で、入賞酒の下限を見極める事が僕の仕事です。トップを決めるわけではないので、金賞になる為の最低条件を頭と舌で覚えてくるのです。これを参考に来年の造りを考えます。もう始まっているようなものです!!



ミニたんぼの様子
苗 ミニたんぼ 苗箱で田植えをまつ飛騨誉苗
(写真左)

きれいに植わった蔵のミニたんぼ!!
(写真右)



可児花フェスタ記念公園
バラ日本一のバラ公園としても知られている所です。今、一番の花ざかりです。
花づくりも、酒造りと似ているところがあるな〜って最近思います。酒造りの基本、原料米の自家精米。花づくりは、土づくりから。土台がしっかりしていないと骨組みが出来てこないからね!茎がしっかりしてきて花芽がつくまでは、水やり、肥料やり、虫の駆除、朝晩葉っぱを見ながら、「きれいな花を咲かせてね」って話しかけ、丹精こめるって、こうゆう事を言うんだね!

バラ思いだけでは、どうにもならない事が多い中、連続金賞受賞の宇野杜氏には、ほんとうに頭がさがります。

今、我が家の庭ではピンクのバラが咲いています。小さな楽しみですが、花が咲くと、達成感があります。

宇野杜氏 
「この達成感とみなさんからの応援が、こたえられんな〜。
来年も、自分にハッパをかけて頑張ります!!」



恋度
恋度

お父さんにもう一度恋しちゃう!!
父の日に、思いをこめて日本酒プレゼント!!

原料米 五百万石
精米歩合 65%
日本酒度 ±0
アルコール度 14%
酸度 1.4
アミノ酸 1.0
恋度 カップ

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