≪ 戻る MENU 〜一覧〜 前回のやまだたより ≫
No.56
H16.11.08

むかしのまんま
むかしのまんま 好評発売中!!

日本酒のおいしい季節がやってきました。
純米酒らしい純米酒!しっかりとした味をお楽しみください。
ろ過も控えめにじっくり醸造したほんのり色のあるお酒です。

原料米 麹米:山田錦
掛米:飛騨誉
精米歩合 55%
日本酒度 +2
酸度 1.7
アミノ酸度 1.0
アルコール度 15%

宇野技師談
より麹にこだわって、力強い純米酒を作ってみました。火入れも瓶貯蔵に変えてありますので、若干、酒が若く荒々しいのが特徴です。純米の良い点も、悪い点も合わせもった楽しい酒です。

梶田談
こはく色と吟香のギャップがおもしろい。しっかりとした味と独特の風味を持つ純米酒!
是非、飲んでみてください。



高校生のインターシップ
11月8日から5日間、蔵へ来てま〜す!かわいらしい女子高生にお酒ってどんなイメージ?

お酒は、料理に使ったり、そのまま飲んだり使い方もいろいろですね。
いつでもどこでも買えて、手軽に飲める。
大人という感じ。お酒が飲めるようになったら大人ですね。
お祝いの時には必ずお酒がある。

若い女の子にお酒がどんなふうに思われているのかな?少し心配でしたが話の中に、お酒を飲むと
楽しくなれますね〜。みんな仲良くなれます!こんなコメントをもらって、とってもうれしいことです。



製造の梶田です。食品加工技術センターへ研修に行ってます。
杜氏になった気分でお酒を造らせてもらってます。とても勉強になります。
ますます酒造りの奥深さ、おもしろさを感じることが多くて、ますますのめりこんでいきます。


梶田君
若い感性で知識をキャッチしてください。
 

≪ 戻る MENU 〜一覧〜 前回のやまだたより ≫

ご注文、お問い合わせはこちら
岐阜県加茂郡八百津町八百津3888の2
TEL (0574)43-0015/FAX (0574)43-1148
お問合せフォームへ