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No.28
H14.08.06
吉宝セット 吉宝
吉宝

山田錦 森林のつゆを想わせるみずみずし香り
                       ・・・絶品です!

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飲み比べてしてみてください。純米も本譲もひやでごくり!
香りでは、吟醸に負けるけど味はそれぞれの旨みが出てるよ。

純米酒ってどんなお酒かな?

アルコール添加してないお米だけのお酒だよ。うちの宇野技師にいわせると純米酒のあじってとても難しいらしいよ。アルコールが入るとまろやかになるらしいけどそれが出来ないから、
ひとてま、ふたてま
かける。
※※んだって・・・クリアするために精米歩合を55%まで落としてるんだって、うんうん。
まろ茶ならぬ、まろ酒だね〜。

そして出来たお酒はビンに入れて冷蔵庫で貯蔵してるんだよ!
これによって品質の変りやすいのを安定させてるんだって。う〜んなるほど!!


田んぼの風景...癒しだね

でも最近日本じゃ田んぼが減ってるらしいね。
いろいろな問題はあるだろうけど成人一人1合の晩酌をしてくれたら田んぼ(1反)25,000個分残るんだって!稲作(百姓)が元気なるよ。それに地球に緑が多いって事は人間にやさしい環境ってことだよ。

循環型社会を目指せって事ね!!



新潟五百万石
純米吟醸 二百八十八夜の原料米です。

株の太さから見るとしっかり根が張ってる様子がわかります。今年も特等米があることを祈っています。
!夏休みのお知らせ! 8月13日〜16日までがお休みです。ご注文はお早めに!
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