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お陰様で、平成27年分の純米吟醸玉柏「ひやおろし」は完売いたしました。
ありがとうございました。




ひやおろし
完売ひやおろし

樽詰めしなかった時代、秋の気配が感じられ外気と蔵の中の温度が同じくらいになった頃、小樽に詰めて出荷された酒を「ひやおろし」と言います。

ひと夏を越し、酒が熟成され外気が下がり気温による酒質の影響がなくなった頃生詰いたしました。

昔から酒通はひやおろしを待ち焦がれ珍重したと言われます。

ひやおろしが黒い紙に包んであるのは、UVカットです。お酒は日光があたるとよくないので、黒い紙で遮断しているのです。

品名 ひやおろし
酒類別 純米吟醸酒
原料米 山田錦
精米歩合 50%
日本酒度 ±0
酸度 1.5
アミノ酸度 1.0
アルコール度 15%

◆小売価格◆ 1.8L 3,000円(税別)

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